آشپزخانه کوچک من
 
قالب وبلاگ

سلامممممممممم عزیزای دلمممممم

امروز هم یه پست خنک و خیلی خوشمزه براتون دارم

 

مواد لازم

بستنی کاراملی              5 اسکوپ

توت فرنگی                  200 گرم

موز                           1 عدد

خرما هسته گرفته           6 الی 10 عدد

 

 

اول از همه بگم که نوع مواد همگی بسته به سلیقه خودتون داره و میزانش هم به ظرفی که سرو می کنید .ولی با اینا من امتحان کردم خیلی خوشمزه شد.

 

طرز تهیه

میوه هامونو خرد میکنیم  و به همراه ظرفی که سرو می کنیم میزاریم داخل یخچال تا خنک بشه .

اگه وقت ندارید می تونید داخل فریزر بزارید فقط در حد خنک شدن.

توت فرنگی ها رو ته ظرف می چینیم و 2 اسکوپ بستنی میریزیم داخل ظرف و با ته قاشق فشارش میدیم .

بقیه مواد رو هم به همین ترتیب میریزیم.

خرما ، 2 اسکوپ بستنی ، موز و 2 اسکوپ بستنی و در آخر هم با همون میوه ها تزیین می کنیم و اگر مایل بودید سس قهوه هم میریزیم.

 

[ ۱۳٩۱/۳/٢۳ ] [ ۱٠:٥٩ ‎ق.ظ ] [ Nazi ] [ نظرات () ]

یه سلامممممممممممممممم داغ و تابستونی به همه دوستای گلم

تو این هوای گرم  یه نوشیدنی گرم و البته خوشمزه می چسبه پس سریع میریم سراغ آیس موکا

 

 

مواد لازم

نسکافه یا قهوه اسپرسو سرد           نصف فنجان

سس شکلات یا قهوه                     یک سوم فنجان

شیر                                         یک فنجان

یخ                                           نصف لیوان

 

 

من خودم با نسکافه و سس قهوه درستیدمش

 

طرز تهیه :

نسکافه رو درست که کردین خنک که شد بزارید یخچال تا سرد بشه .

یخ رو درون لیوان میریزیم بعد سس قهوه ، حالا شیر رو آروم روی سس میریزیم تا رنگش قاطی نشه.

نسکافه رو هم به آرومی روی شیر میریزیم. اگر خامه فرم داده شده در دسترس تون بود با خامه تزیینش کنید اگر هم مثل من نداشتید مشکلی نیست چون همینجوریشم خوشگله.

 


موقع استفاده مواد رو بریزید تا سه رنگ بشه وگرنه مثل مال من دو رنگ میشه

تقدیم به دوستای گلم

[ ۱۳٩۱/۳/٢۱ ] [ ۱۱:٠٥ ‎ق.ظ ] [ Nazi ] [ نظرات () ]

سلام دوستان عزیز یه مدت نبودم شرمندهخجالت

امروز براتون پلو یونانی میزارم که خیلی راحت آماده میشه و خیلی هم خوشمزه هست.

 

مواد لازم:


برنج دم کرده                   به تعداد نفرات

مرغ                             هر نفر یک تکه (سینه یا رون فرقی نداره)

قارچ                             یک بسته

 رب                             به میزان لازم (فقط خیلی زیاد نباشه)

پیاز                              یک عدد کوچک

نمک و فلفل و زردچوبه       به میزان لازم

طرز تهیه

برنج رو سوا دم میکنیم . تیکه های مرغ رو با یک عدد پیاز و کمی نمک میزاریم آب پز شه (پیاز بوی بد مرغ رو میگیره).

 قارچ ها رو خورد میکنیم و با مقدار کمی آبلیمو حدود 10 دقیقه کنار میزاریم تا طعم بگیره.

زمانی که مرغ ها آب پز شدن به تیکه های کوچیک تقسیم میکنیم طوری که استخوان نداشته باشه.

پیاز رو خرد میکنیم و میزاریم سرخ بشه ، قارچ رو به پیاز اضافه میکنیم و مقداری تفت میدیم. تیکه های مرغ رو داخل مواد میریزیم و نمک و فلفل ، زردچوبه و خیلی کم زعفران میریزم و تفت میدیم.(زعفران دل بخواهیه ولی اگه بریزید خیلی خوشرنگ میشه)

رب رو کمی داخل مواد تفت میدیم و کمی آب به خورست اضافه میکنیم .(آب نباید خیلی زیاد باشه.)

این خورشت حداکثر 30 دقیقه ای آماده میشه.

خوب خورشت خوشمزه ما آماده ست حالا توی ظرفی که میخواین سرو کنین یک لایه برنج و یک لایه خوروشت بریزین .

من با ریحون و کمی زرشک تزیینش کردم.

این غذای خوشمزه تقدیم شما دوستای گلم . نوش جان

 

 

[ ۱۳٩۱/۳/۱٧ ] [ ٧:۱٢ ‎ب.ظ ] [ Nazi ] [ نظرات () ]

سلاممممم عزیزان امروز میخوام یه غذای محلی بزارم . این غذا متعلق به استان گیلان هست.عینک

مواد لازم

گوشت قرمز         500 گرم

گردو چرخ کرده      100 گرم

رب انار ترش       3 ق س

سبزی معطر (جعفری)   5 ق س

زعفران دم کرده          2 ق س

روغن زیتون          به میزان لازم

 

طرز تهیه

گوشت رو تیکه تیکه می کنیم به مدت 1 ساعت گوشت رو درون روغن زیتون ( یا روغن کنجد یا مایع)و فلفل سیاه میخوابونیم .

سپس رب انار ترش ؛ زعفران دم کرده ؛جعفری یا هر سبزی معطر دیگه و گردو چرخ کرده رو به گوشت اضافه میکنیم و ورز میدیم .حالا این مخلوط رو به مدت 24 ساعت میزاریم داخل یخچال تا گوشت نرم بشه.

بعد از 24 ساعت گوشت هارو سیخ میزنیم کباب میکینم ؛ میتونین سرخ هم بکنیم.

من این بار سرخش کردم.

 

البته همسر گرام زحمت سرخ کردنش رو کشید.دستش درد نکنه.

از کیفیت بد عکس ها معذرت میخوام چون با گوشی گرفته شده از این به بعد سعی میکنیم عکس های بهتری رو بزارم.

 

 

 

 

 

[ ۱۳٩۱/٢/۱٠ ] [ ۱٢:۱۳ ‎ب.ظ ] [ Nazi ] [ نظرات () ]

سلام عزیزان امروز با یه غذای خیلی خوشمزه اومدم.شامی به

 به یه غذای خوشمزه و خیلی آسون

مواد لازم

گوشت                   400 گرم

لپه                       150 گرم

پیاز                       2 عدد

تخم مرغ                 5 عدد

زعفران دم کرده        2 قاشق سوپ خوری

زردچوبه                 1 قاشق سوپ خوری

زیره یا زنجبیل          1 قاشق چای خوری

نمک و فلفل              به میزان لازم

 

حالا اگر شما هم مثل ما دو نفر بودین میتونید این تغیرات رو ایجاد کنید.

 

مواد لازم برای 2 نفر

گوشت                200 گرم

لپه                    150 گرم  (اگر دوست داشتید کمتر)

پیاز                   1 عدد

تخم مرغ             3 عدد

زعفران              2 ق.س

زردچوبه             1 ق.س

زیره یا زنجبیل      1ق.چ

نمک و فلفل          به میزان لازم

 

طرز تهیه:

اول از همه لپه رو میزاریم بپزه . بعد لپه و گوشت  رو باهم چرخ میکنیم ، پیاز رو جدا چرخ می کنیم و آبش رو میگیریم و به گوشتمون اضافه میکنیم.

خالا تخم مرغ و بقیه موادمون رو بهش اضافه می کنیم و ورز میدیم .

حالا سرخشون می کنیم

من شامی های خودمو کنار سیب زمینی و گوجه گذاشتم .

 

 

 
                              

 

[ ۱۳٩۱/۱/۳٠ ] [ ۱۱:۱٩ ‎ق.ظ ] [ Nazi ] [ نظرات () ]

سلام دوستان

امروز میخوام آموزش ژله رولی براتون بذارم که این ژله رو از مریم جونی یاد گرفتمقلب

 

مواد لازم :

یک بسته ژله( من ژله پرتقال استفاده کردم)

نصف لیوان آب جوش

دو بسته پاستیل خرس

 

طرز تهیه :

ابتدا داخل یه قابلمه بزرگ آب میریزیم ،میزاریم بجوشه ، وقتی جوشید حرارت زیرش رو ملایم میکنیم و داخل یه قابلمه کوچیک تر یک بسته ژله و نصف لیوان آب جوش رو میریزیم .

قابلمه کوچیکه رو داخل قابلمه بزرگه میزاریم و شروع به همزدن میکنیم .

وقتی ژله حل شد پاستیل هارو کم کم اضافه میکنیم .

اونقدر هم میزنیم تا پاستیل ها کاملا حل بشن .

وقتی تمام پاستیل ها رو اضافه کردیم و خوب حل شد ، قابلمه رو از رو حرارت برمیداریم .

حالا یه ظرف مستطیل شکل رو چرب میکنیم در حدی که ژله بهش نچسبه ، حالا ژله رو داخل ظرفمون میریزیم و میزاریم داخل یخچال تا ببنده.

وقتی  ژله کاملا بست ، رولش میکنیم و برش میزنیم و تزیینش میکنیم

به این شکل در میاد.

 

 

امیدوارم خوشتون اومده باشه

[ ۱۳٩۱/۱/٢٦ ] [ ۱۱:٠٠ ‎ق.ظ ] [ Nazi ] [ نظرات () ]

سلام دوستان عزیزنیشخند

امروز این بلاگ آشپزی رو افتتاح کردم امیدوارم که مطالب این بلاگ برای شما مفید باشه.مژه

برای اولین پست میخوام براتون یک کیک خوشمزه بزارم امیدوارم خوشتون بیاد.

 

نکاتی در مورد پخت کیک

در ابتدا باید بگم برای پخت هر نوع کیکی باید مواد لازم آن را 1 ساعت قبل از پخت بیرون از یخچال بگذارید تا هم دمای محیط بشه .

آرد کیک باید 3 الی 4 بار الک بشه و اینکه شکر را همیشه با آسیاب 3 الی 5 ثانیه میزنیم تا پودر بشه.

و اینکه فر در دمای مورد نظر نیم ساعت قبل باید گرم شده باشد.

 

 

کیک قهوه

مواد لازم :

آرد سفید                         6 قاشق سوپ خوری

شکر                               6 قاشق سوپ خوری

کره یا روغن مایع               150 گرم

تخم مرغ                          3 عدد

شیر                               10 قاشق سوپ خوری

بکینگ پودر                      1 قاشق چای خوری

وانیل                              نصف قاشق چای خوری

پودر قهوه                        2 قاشق سوپخوری

 

قبل از هرکاری ابتدا قالبمون رو با کره چرب میکنیم سپس مقداری آرد داخل قالبمون میرییزم و کاملا قالب رو با آرد پوشش میدیم سپس آرد اضافه آن را میتکانیم.

مواد خشکمون رو با هم در ظرفی جدا مخلوط می کنیم . در ظرفی دیگر تخم مرغ را به مدت 5 دقیقه می زنیم تا کرم رنگ بشه و کمی کف کنه .

در ضمن به جای پودر قهوه میتونید از پودر کاکائو و یا نسکافه استفاده کنید.

بعد شیر و روغن را اضافه میکنیم و تا جایی که یکدست بشه هم میزنیم.

در این مرحله مواد خشک رو کم کم به مایع اضافه می کنیم و خوب مخلوط میکنیم تا آرد گوله نشه.

وقتی تمام موادمون رو اضافه کردیم و آماده شد مواد رو داخل قالب میریزیم و به مدت 20 الی 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد داخل فر میزاریم.

و برای اینکه از پختن کیک مطمئن بشید یک چنگال داخل کیک فرو کنید در صورت پخت کامل کیک مواد به چنگال نمیچسبد.

اینم از کیک من.

 

[ ۱۳٩۱/۱/٢٢ ] [ ٤:۱٤ ‎ب.ظ ] [ Nazi ] [ نظرات () ]
          

.: Weblog Themes By Pichak :.

درباره وبلاگ

به سراغ من اگر میایید نرم و آهسته بیایید مبادا که ترک بردارد چینی نازک تنهایی من
نويسندگان
صفحات اختصاصی
موضوعات وب
 
امکانات وب